オランダむすめ。のオランダ日記

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お待たせ！！
オランダせんべい、ようやく焼きに入りましたー！

この焼き釜、創業当時から使い続けている
オランダせんべい専用の釜です。

どうです！この黒光っぷり。

今となっては酒田米菓の歴史の全てを知る
唯一の生き証人かもしれません。

え!?どうやって焼いているのかって?
それはもちろん企業秘密ですよ。
オホホ。







こんが～り焼きたてのアツアツ「オランダせんべい」は
歯ごたえがシャクッとしてて噛むととろけるぅ～
って感じなんですよー！

ご、ごめんなさい。これはオラむすめ。の自慢ってコトで！


これから袋詰め作業があるのに
年内ｕｐできるのかっ！？

乞うご期待！！  

乾燥が終わった生地は
一定の量で計量され、
そのまま一晩～数日ねかします。


こんがりきつね色になる日を夢見て
オヤスミサイ。。  

なが～い乾燥路をくぐりぬけた生地は、
さらに150mものベルトを流れ、自然乾燥されます。

結構いい眺めでしょ!?

オラむすめ。は、生地が一定速度で流れていく
この工程を見続けるのがスキなんですよ～。